如何找到合适的火锅底料厂家？明确这几点就对了！

川渝麻辣火锅得到不少消费者的认可，随着餐饮行业的发展，也让更多的餐饮行业投资者将目光聚集到串串香这个项目上来，但对于大多数人来说，开一家串串香店依然不是那么简单的事情。一家餐饮店想要长远发展，不仅要看具体的产品如何，还得要看行业的发展情况，两者相辅相成。下面宗缘重庆火锅底料厂家凭借帮助多家餐饮店走向正轨的丰富经一起来和大家聊聊关于新手开串串香店那些事儿........

毛肚需要煮多长时间才可以吃？毛肚的分类

毛肚作为人们吃火锅的时候不可少的一种食材，一直以其爽脆的口感深受人们的喜爱。然而如果毛肚煮的时间太长，就会失去其爽脆的口感，但是时间太短的话起不到杀菌的作用。那么毛肚需要煮多长时间才可以吃呢? 一、毛肚需要煮多长时间才可以吃 在吃火锅涮毛肚的时候，素来有“七上八下”的吃法，就是指把毛肚在火锅中涮八下。其实准确来说，毛肚需要在滚烫的火锅中煮九至十五秒，才能恰好在保障口感的同时又能较为杀灭其上带有的微生

毛肚的鉴别方法

毛肚就是牛百叶，它是生活中的常见食物。购买毛肚的时候要注意了，因为有些毛肚就是化学品做出来的。毛肚如何鉴别？ 选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天 才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。长期食

毛肚怎么洗才干净 超市买的毛肚还需要洗吗？

新鲜的毛肚其实是不太干净的，毕竟是属于内脏部分，因此毛肚是需要很仔细的去清洗的，一般来说，在清洗的时候可以加入少许的盐，这样清洗的毛肚会更干净。 毛肚怎么洗才干净 1.先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中。 2.加入食盐100克、玉米面100克、醋30克。 3.毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，须洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿 ”，

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吃了这么多年火锅，你分得清黑毛肚、黄毛肚、毛肚梗、牛肚吗？

去火锅店的时候，很多人涮麻辣锅总要点上黄喉、牛肚、牛百叶这些牛下水才算香，可要是菜单上同时出现黑毛肚、黄毛肚、白毛肚、毛肚梗，你恐怕就要“傻傻分不清楚”了吧

你吃火锅，我给你准备火锅食材！

火锅，不仅是抚慰心灵的良药，也是一种人间小团圆。

火锅里的黄喉，是动物哪个部位，常吃有没有毒呢？今天告诉你

黄喉虽然带有一个喉字，但是和气管没有一丁点的关系，这个食材做菜软踏踏的，既没味又不好吃，感觉咬不动，但它在火锅中，却成为了“奇才”，而且价格不菲，跻身到了一线食材当中，差点没超过海参鲍鱼，渐渐发展成了火锅必点“三大件”，黄喉、毛肚和鹅肠，基本每桌都点一份。